Лира для сыра

Артикул: 6225

Лира для сыра от 2 760 руб. с доставкой. Пункт выдачи в Москве. Интернет магазин по сыроделию. Всё всегда в наличии.

Подробнее

2 300 руб./шт

Нашли дешевле?

- +

В корзину

Купить в 1 клик

Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах

Описание

Лира

Нарезка сырного сгустка, плавающего в кастрюле, на одинаковые маленькие кусочки - процедура, которая требует определенной сноровки и опыта. Самый лучший вариант для нарезки сгустка - лира. С лирой нарезание сгустка легко и приятно. Кусочки получаются одинаковые, ровные.
Материал изготовления лиры - высоколегированная нержавеющяя сталь марки AISI 304
Материал изготовления режущих ножей - нержавеющая сталь марки AISI 321
Размер режущей части (без ручки), мм - 100х200
Расстояние между ножами, мм - 20х25
Сгусток нарезается, чтобы удалить из сырной массы сыворотку и уменьшить влажность будущего сыра. Размер кубиков влияет на консистенцию и плотность сыра. Поэтому нарезать массу надо на кубики одинакового размера, указанного в рецепте. Если кубики будут разными, то сыр получится неоднородным, некоторые участки будут более влажными.
Наша лира совмещает в себе и горизонтальную и вертикальную, что является несомненным плюсом. У вас просто отпадет необходимость резать сначала в одном направлении, потом в другом.

Задать вопрос

Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.

Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.

Дополнительно

Отзывы